„Was ich von der Schoenheit Samarkand gehoert habe, ist wahr, aber mit einziger Ausnahme, sie ist viel schoener als ich mir vorgestellt habe“ die waren die Worte ueber diese Stadt von Alexander der Grosse, des Weltherrscher der Welt.
„Rom des Orients“- Samarkand beeindruckte schon vor 25 Jahrehunderte mit der Schoenheit. Jedoch ist Samarkand keine einzige aelteste Stadt der Welt, aber sie ist auch eine moderne Stadt von Usbekistan, wo viel Muehe machte, fuer die Entwicklung der Industrie, Bildung und Wissenschaft. Die Hauptstadt von Serafschantal hat viel Baudenkmaeler und ein von denen ist die Weinkellerei traegt den Name von M.A.Chowrenko und wir wollen von heutiger Produktion dieser Weinkellerei von Samarkand sprechen.

Das passierte schon vor langer Zeit. Die militante Arabische Reiter kamen auf einmal auf die Szene des bluehendes Landes von antiken Sogdiana. Die Feinde vernichteten alles auf ihrem Weg, erreichten die Mauer der wunderschoenen Stadt Marakand (Samarkand). Der Sogdianische Boden zitterte und leidete unter den Hufen der Arabischen Rennpferde.

Die Bergvoelker leisteten einen Wiederstand, aber ihre Kraft war nicht gleich. Die arabische Horde vernichtete das Friedensleben von Samarkand – auch bluehenden Gaerten und verbrannte die Doerfer bis zur Asche; sie toeteten die Einwohner und nahmen die Jugendlichen als Sklaven und die Frauen zum Harem.

Waehrend dieser schrecklichen Zeiten , im leidvollen Land von Sogdiana, Naehe von Samarkand passierte Wunder: magischer Wein wuchs mit mysterioesen Trauben. Dieser Wein wurde „Taifi“ genannt, was „Stamm“, „Geschlecht“ bedeutet. Von dieser Zeit bis heutiger Zeit diese rosafarbige saftige Trauben geben Langlebigkeit, Lebhaftigkeit und Kraft den Menschen. Die Vorstadt von Samarkand wurde als beheimatetes Land wunderberer Trauben. „Taifi“ wird unter mehreren Sorten von Trauben in der Weinkellerei von Samarkan benutzt, welche seit ueber hundert Jahre existiert.

In Samarkandischer Weinkellerei Chowrenko machen die Mitarbeiter eine kreative Arbeit, produzieren dauernd neue Typen von Wein, und machen hoehe Achtung auf allen Aspekte.

1868 kommt Russischer Kaufmann Dmitriy Filatov nach Samarkand und gruendet einen kleinen Betrieb fuer die Produktion Wein in Samarkand. Die meisten Dinge in dieser Weinkellerei waren nicht perfekt – es standen nicht kulturelle Variationen vom Weingebiet zur Verfuegung, aber in 4 Jahren, waehrend der Beteiligung am Weltwttbewerb in Paris und Antverpen „Samarkandischer Wein vom Filatovgarten“ wurde mit Gold und Silbermedaille ausgezeichnet. Damit startete Samarkandische Weine hintereinander schon im 19 Jh. „Gold“ und „Silber“ Medaille in der Welt zu bekommen.
Aber der wirkliche Ruhm bekam Weinkellerei, nachdem Russischer Forscher, Weinmacher und Chemiker Michael Chowrenko im Jahre 1927 nach Usbekistan kam. Er bearbeitete ausfuehrlich die technologische Schemen von Jahrgangsweine wie: „Gulyakandos“, „Schirin“, „Liquor Kaberne“, „Aleatiko“, „Usbekistan“, und „Farchod“, die allererste in der Samarkand Weinkellerei produziert wurden. Wurden mit Goldenen und Silbernen Medaillen ausgezeichnet, was fuer die beste Webung war.

Wenn Sie fragen, was fuer einen Geschmack haben diese Weine? Die Antwort findet man in der Weinkellerei Bibliothek. Dieser Keller ist 100 Jahre alt. Enge Treppe fuehrt zum Regalbrett im Keller, wie die Buecher, jede einzelne Flasche Wein gedeckt mit dichter Schicht von Russ und platziert Penicillinform.
Die lange-Flaschen sind hier erste Weine von D. Filatov, schwere kurze Flaschen sind von den dreissigen Jahren, von M. Chowrenko erhalten geblieben, die gleich wie moderne Weine mit eleganten Etiketten. Jeder Wein hat seinen fixierten Platz und Passport. Im Prinzip „Bibliothekar“ informiert Sie genau ueber das Produktionsjahr, Typ des Weines und Geschmack jedes Weines.

Heutezutage werden folgende Traubensorte in der Weinkellerei benutzt: „Bayan-Shirey“, „Rkatsiteli“, „Risling“, „Saperavi“, „Morastel“, „Muskat“, „Aleatiko“, und „Kaberne“ . Weitere Sorte wie „Pinot schwarz“, „May schwarz“, „Asyl-kara“, „Khindogny“, „Mtsvani“, „Kuldjinski“, „Soyaki“, „Bachtiori“ und „Bischty“ sind unter Ausarbeitung fuer die kuenftige Produktion.

Wenn Sie einen Glass davon in Ihrer Hand halten, dann haben Sie Usbekische Sonne. Harte Arbeit der Weinanbauer von Usbekistan, Meister der Weinkellerei, macht alles moeglich, in jeder Seele die Solarenergie dieser Sonne zu wecken.