Посещение Самаркандского винзавода им. проф. М. А. Ховренко. Дегустация вин. Посещение Музея Истории завода "Все, что я слышал о красотах Самарканда, - все правда, за исключением того, что он более прекрасен, чем я мог представить себе" - так сказал Александр Македонский о Самарканде - патриархе городов мира. "Рим Востока" вот уже 25 веков поражает людей своими красотами, но Самарканд - это не только древнейший город мира. Это один из современных городов Узбекистана. Самарканд древний, Самарканд помолодевший, Самарканд современный - город высокоразвитой промышленности, город вузов, науки, столица Зарафшанской долины. Здесь много достопримечательностей разных эпох, и одной из них является винзавод им. проф. М.А. Ховренко. ... Давно это было. Воинственные арабские всадники внезапно появились на цветущей земле древней Согдианы. Враг, уничтожая все на своем пути, подошел к стенам удивительно красивого города Мароканда (Самарканда). Дрожала, стонала согдийская земля под копытами скакунов. Яростно сопротивлялись самаркандцы, но силы были неравны. Арабские полчища стерли с лица земли цветущие сады, предали огню села, уничтожали мирных людей, юношей уводили в рабство, девушек - в гаремы. В эти страшные годы на многострадальной земле Согдианы, близ Самарканда, свершилось чудо: выросла волшебная лоза винограда с невиданными ягодами. Виноград назвали "Тайфи", что означает "племя", "род". С тех пор и до наших дней эти розовые сочные ягоды приносят людям долголетие, придают им бодрость и силу. А окрестности Самарканда стали считаться родиной прекрасного винограда. "Тайфи" лишь один из многих сортов винограда, которые используются для производства вин на знаменитом Самаркандском винзаводе, столетие которого отмечалось совсем недавно. На Самаркандском винзаводе им. проф. М. А. Ховренко, на заводе, где люди заняты творческим трудом, постоянно создают новые вина, им не случайно придают большое значение. Это о них в свое время сказал писатель Петр Павленко: "Наука создавать редкие вина - искусство. И люди, овладевшие этим мастерством, конечно, поэты". 16 тысяч тонн винограда перерабатывает в год этот завод. Энотерапия, т.е. лечение вином, - вполне официальная отрасль медицины, и Гиппократ подчеркнул: "Вино чудесным образом приспособлено для человека, оно как здоровому, так и больному назначено вовремя и в надлежащем количестве". Великий француз Луи Пастер заявил: "Вино может быть рассматриваемо с полным правом, как самый здоровый, гигиенический напиток". К чему эти слова! А это лишь прелюдия к словам М. А. Ховренко, который писал: "Где пьют вино, там не пьют водки". В небольшом бокале, который в ваших руках, узбекское солнце. Трудолюбивые виноградари Узбекистана, мастера виноделия сделали все для того, чтобы узбекское солнце в бокале пробуждало в человеке солнечную энергию его души. На Самаркандском винзаводе вырабатываются три группы вин: - столовые - крепкие - десертные Каждая группа вин подразделяется на марочные (срок выдержки не менее 2-х лет) и ординарные.